La combinación tradicional de aromas y sabores. Recursos para acciones sociales.

Botella de 750 ml

Viticultura: suelo arcilloso arenoso, viñedos formados con plántulas certificado. Densidad de plantación de 3500 plantas por hectárea. Producción por hectárea de 8 toneladas. Cosecha manual. Sistema de Conducción en espaldera en forma de Y.

Vinificación del vino base: selección manual de racimos. Fermentación alcohólica con levaduras seleccionadas y maceración en depósito rotando entre 25̊C y 27̊C durante ocho días. Fermentación malo láctica completa. El 90% del vino pasa doce meses en depósito de acero inoxidable y el 10% restante se conserva en barriles de Roble francés durante tres meses. El vino permanece durante cuatro meses en botella antes de su venta.

Armonización: armoniza versátilmente con aves y carnes salsas rojas con diferentes salsas, quesos y embutidos.